Finaalitehtävä

1. PÄIVÄ: 8 h
Valmista valmiita boucheeleivoksia 10 kpl

pohjat: boucheepohjat 20 kpl tuotava kilpailupaikalle
malli: pyöreä (halkaisija 5 cm)
täyte: vapaavalintainen
kuorrutus: pomadalla (on kilpailupaikalla)
koristelu: suklaalla pikeraus (suklaata on kilpailupaikalla)

Valmista 4 mun tuotekehittelykakkuja 2kpl (teema: OULU)
- hyydykekakkuja

vahvuus: 5 cm
muotti: rengas (halkaisija 22 cm)
pohja: vapaavalintainen tuotava kilpailupaikalle
täyte: vapaavalintainen
koristelu: vapaavalintainen, huomio teema
arviointi: valmiskakusta arvioidaan kokonaisuus ja koristelemattomasta kakusta (blankkona) arvioidaan maku

Täytteet ja koristeet valmistetaan paikan päällä

2. PÄIVÄ: 8,5 h
Valmista 6 mun äitienpäiväkakkuja 2 kpl

pohja: kakkupohja (tuodaan mukana, pyöreä, halkaisija 24 cm ja korkeus 5 cm)
aihe: äitienpäivä
täyte: vapaavalintainen
kuorrutus: valkoinen marsipaani on kilpailupaikalla
koristelu: toinen kakku koristellaan valmiiksi asti:

• 3 kpl marsipaaniruusua lehtineen
• pikeraus: "Äidille" suoraan kakun päälle
• lisäksi aihealuetta täydentäviä vapaamuotoisia koristeluja

Toinen kakku tulee olla kuorrutettuna, mutta ilman koristeita.

arviointi: valmiskakusta arvioidaan kokonaisuus ja koristelemattomasta (blankkona) arvioidaan maku

Täytteet ja koristeet valmistetaan paikan päällä

Huom! Valmistellaan kolmannen päivän töitä. Tehdään massat, osat ja koristeet valmiiksi. Tämä sen vuoksi, että kolmannen päivän kilpailuaika on vain kolme ja puoli tuntia.

3. PÄIVÄ: 3,5 h
Valmista näyttävä taitotyö, aiheena musiikki

raaka-aine: isomaltoosi, värjätyt sokerit saa tuoda mukanaan (ei valmiita töitä)
tehtävä: käytettävä vähintään kolmea (3) seuraavaa valmistustekniikka

• puhallustekniikka
• valutekniikka
• muotoilutekniikka

aihe: huomioi aihe
mitat: korkeus saa olla 45 cm - 50 cm, leveys 30 cm - 40 cm

Huom! Töiden pitää olla valmiita viimeistään klo 12.00